Bianco dell'Angelo

 

 

La teoria del meno che insieme al Rosso accompagna fedelmente il cuore di gamma della nostra cantina.

Prende forma da più varietà tipiche della zona tra le quali spicca il Pagadebit con i suoi grappoli generosi, oltre a Biancale e Verdicchio. Un vino che gioca sulla semplicità, senza ostentare profumi intensi, univoci. Con un'acidità beverina e una bella freschezza, punta a scivolarci in bocca, senza dare nell'occhio.

Un vino che si lascia bere, il perfetto compagno dei pasti estivi, leggeri o a base di pesce.

 

Scheda tecnica

Vitigno: Pagadebit, Biancale e Verdicchio

Denominazione: Rubicone Bianco Igt

Localizzazione vigne: Vergiano

Resa per ettaro: 85 q.li

Densità vigneti: 4000 viti per Ha

Sistema di allevamento: Guyot

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione lenta, seguita da 6 mesi di sosta sui lieviti.

Gradazione alcolica: 12,50% vol.

Temperatura di servizio: 12°C